創(chuàng)新高原白茶為云茶產(chǎn)業(yè)提質(zhì)

“云南是中國乃至世界重要的茶樹原產(chǎn)地，云茶產(chǎn)業(yè)也是云南省打造世界一流’綠色食品品牌‘重點(diǎn)產(chǎn)業(yè)之一，根據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部、國家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局、中華全國供銷合作總社聯(lián)合《關(guān)于促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展的指導(dǎo)意見》，省委、省政府推進(jìn)云茶產(chǎn)業(yè)三年行動(dòng)方案及發(fā)展的指導(dǎo)意見和相關(guān)安排部署?！痹颇鲜∞r(nóng)業(yè)農(nóng)村廳二級(jí)巡視員王興原表示，不斷推動(dòng)云茶產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效、資源創(chuàng)新和轉(zhuǎn)型升級(jí)，促進(jìn)云茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展、從茶葉大省發(fā)展成茶業(yè)強(qiáng)省，真正實(shí)現(xiàn)云茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量快速發(fā)展。

“2022年云南茶園總面積達(dá)749萬畝，茶葉總產(chǎn)量51.5萬噸，云茶產(chǎn)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈實(shí)現(xiàn)綜合產(chǎn)值1380億元。全國18個(gè)白茶產(chǎn)茶省銷量8萬噸左右，云南白茶占比1/8左右。依據(jù)云南高原白茶高品質(zhì)和低客單價(jià)優(yōu)勢(shì)上升空間很大，從產(chǎn)業(yè)角度可以凸顯優(yōu)勢(shì)和特色?！痹颇鲜∞r(nóng)業(yè)農(nóng)村廳綠色食品處調(diào)研員夏兵表示，歷史上瓷器、絲綢、茶葉曾經(jīng)把世界的白銀壟斷，中國再次崛起，中國茶文化必將是世界向往的方向，中國茶文化也必然影響世界文明，堅(jiān)定踐行三茶統(tǒng)籌理論做新時(shí)代云茶，普洱茶、滇紅、滇綠是云南極具代表性的綠色名片和歷史文化名片。

云南省農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化重點(diǎn)產(chǎn)業(yè)(茶葉)專家組組長、云南農(nóng)業(yè)大學(xué)普洱茶學(xué)院原院長呂才有表示，白茶是消費(fèi)升級(jí)的信物，白茶新風(fēng)味高氨基酸改變了品飲的方式，如今高原白茶成為北上廣深杭等發(fā)達(dá)地區(qū)的品茶時(shí)尚，更是我省高原特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展和助力鄉(xiāng)村振興的重要經(jīng)濟(jì)載體。

“云茶強(qiáng)省我們已有主線品牌但也要百花齊放，如何把云南獨(dú)有的高原白茶資源優(yōu)勢(shì)利用得更好，把云茶產(chǎn)業(yè)早日做成國際的‘云茶’大品牌?！痹颇喜桉R司茶業(yè)公司董事長、云南省茶葉流通協(xié)會(huì)白茶專委會(huì)主任胡皓明，通過一系列圖片和報(bào)告展示，云茶產(chǎn)業(yè)中的普洱茶讓世界領(lǐng)略了云南作為茶葉的原產(chǎn)地的魅力，紅茶已是當(dāng)下世界流行的飲品，大葉種適制白茶在景谷已開發(fā)出白茶飲料。

云南省專家協(xié)會(huì)高原白茶科學(xué)技術(shù)研究院院長、高級(jí)工程師劉永華積極組織茶專家團(tuán)隊(duì)深入到一線茶產(chǎn)區(qū)，多學(xué)習(xí)，多研究，多角度解析出高原白茶都有與普洱茶一樣厚積薄發(fā)問鼎世界。高原白茶開啟了規(guī)?；袡C(jī)認(rèn)證、創(chuàng)新型工藝制作及標(biāo)準(zhǔn)化的落實(shí)。高原白茶豐富而又獨(dú)特的口感突破原有市場(chǎng)認(rèn)知，潛力逐步顯現(xiàn)。從品質(zhì)口感到健康滿足當(dāng)下消費(fèi)者到品飲需求，下一階段的高原白茶將在云茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展中發(fā)輝更加積極作用，讓云茶喝得更健康。

來源：云南網(wǎng) 記者 王毅 攝影報(bào)道，信息貴在分享，如涉及版權(quán)問題請(qǐng)聯(lián)系刪除